Bij het bestellen van de Kombuchazwam of Scoby ontvangt u ca.100 gr. zwam en ca. 100 gr. startdrank in een vloeistofdichte plastic zak. Kombuchazwammen zijn schaars. Daarom kunt u maximaal vijf kombuchazwammen of scobies bestellen.
Na 14 dagen heeft u twee zwammen. U kunt dan met twee potten tegelijk kweken en 1 1/2 liter per week drinken. (een halve liter raakt u kwijt door verdamping. U dient zelf voor de potten en alle ingrediënten te zorgen. Wil je makkelijk zelf kombucha maken? Bekijk ons complete Kombucha startpakket.
Een kombuchazwam of scoby wordt vaak beschreven als een champignon of paddenstoel, maar het is eigenlijk een “symbiosecultuur van bacteriën en een (gezonde en waardevolle) gisten”. (A Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) of SCOBY. Geplaatst in sterk gezoete thee gaat de scoby de suiker verteren en geeft daarvoor in de plaats een veelvoud aan waardevolle voedingstoffen af aan de vloeistof. Hij produceert ook 1% alcohol tijdens dit proces, dit geeft de uiteindelijke drank het uitzicht van een sprankelende champagne. Enkele van de waardevolle voedingstoffen die de zwam produceert zijn: enzymen, glucoronic zuur, malic zuur, glyconic zuur, lactic zuur, butyric zuur and acetic zuur. Bovendien produceert hij vitamine C en vele B vitamines.
Met deze Kombuchazwam of scoby kunt u zelf onbeperkt kombuchadrank maken. Met behulp van dit recept (PDF) kunt u met deze kombuchazwam of scoby aan de slag. Wil je zelf Kombucha maken en heb je nog niet alle benodigdheden in huis, bekijk dan eens ons Kombucha Startpakket Compleet.
Toon meer
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws en acties!
