De nieuwe band vertelt graag over het Hand-in-Hand-project in Tunesië (grouz)! Hand-in-hand-projecten zijn "Faire" projecten van het Duitse bedrijf Rapunzel dat ze zelf in de verschillende landen landen opzet en onderhoudt. Sinds december 2012 voldoet de familie Chibani uit Grouz in Tunesië aan alle Hand-in-Hand-voorwaarden van Raputzel en daarmee zijn de dadels van "De Nieuwe Band" ook faire handel!
Sinds 2003 neemt Rapunzel al biologische dadels af van de familie Chibani dat zich volledig toegelegd heeft op biologische dadelteelt. Hun dadelverwerkingsfabriek is gelegen in Douz, in centraal- Tunesië, midden in een woestijngebied. In en rond Douz zijn veel oases, waar heel veel dadelpalmen groeien. Door een uitgekiend irrigatiesysteem worden de dadelpalmen voorzien van het benodigde water. Douz heeft zich in de loop der tijd ontwikkeld tot hét gebied van de “Deglet nour"-dadel, een dadel die bekend staat om zijn bijzonder lekkere smaak.
De dadelplantages zijn verdeeld in percelen, die zich rondom Douz bevinden. Elke dadelpalm kan wel 200 kg per jaar opbrengen! De percelen die door de familie Chibani beheerd worden zijn tussen de 5 en 50 hectare groot en worden door de afzonderlijke leden van de familie beheerd. De teelt, verwerking en de export, alles is in handen van deze familie.
De dadels voor het Hand-in-Hand-project van Rapunzel zijn afkomstig van drie percelen. Hierbij worden, in tegenstellingen tot gangbaar verbouwde dadels, geen chemische kunstmest en/of bestrijdingsmiddelen gebruikt. In plaats van kunstmest wordt er bemest met vercomposteerde mest van hun eigen schapen. De grootste bedreiging voor biologisch dadelpalmen is de fruitvlieg. Om de vruchten hiertegen te beschermen worden de dadeltrossen bedekt met plastic folie. Een bizar gezicht, maar, zoals gebleken: een zeer effectief middel tegen de fruitvlieg!
Bij de oogst in november/ december klimmen de dadelplukkers in de palmen en snijden de trossen met een sikkelvormig mes los van de boom. De dadels worden gesorteerd op kwaliteit en in kistjes naar de fabriek van de familie Chibani in Douz vervoerd. Daar aangekomen, worden ze meteen in een koeling gelegd. Pas als er een bestelling komt, vindt de verdere verwerking plaats: het drogen, met de hand sorteren, ontpitten en het verpakken gaat dan de rest van het jaar continu door. Dus elke bestelling die Rapunzel (en wij dus ook) van de familie Chibani krijgt, is een “vers” verwerkte partij!
Er werken vooral vrouwen in de dadelverwerkingsfabriek van de familie Chibani. Al deze vrouwen zijn in vaste dienst en hebben daardoor de nodige sociale verzekeringen. Alle medewerkers kunnen terecht in een eigen medisch centrum en hebben ze de beschikking over een eigen recreatieruimte. De Hand-in-Hand-premie die de familie Chibani ontvangt, zal besteed worden aan de bouw van een kantine voor het personeel.
Toon meer
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws en acties!
